Возникновение первичных коллоидных образований (часть 3)
Метки: основы | теория | человек
Суббота, 2 января 2010 г.
Просмотров: 161
Подписаться на комментарии по RSS
Это же свойство присуще и протоплазме живых клеток. Если мы разорвём растительную клетку и выдавим содержащуюся в ней протоплазму в воду, то протоплазма, несмотря на свою жидкую консистенцию, не смешается с окружающей водой, а будет в ней плавать в виде резко очерченных, отграниченных от окружающего раствора шариков. Это сходство между искусственными коацерватами и протоплазмой не является лишь внешним. Как показали работы последних лет, протоплазма действительно находится в коацерватном состоянии. Конечно, строение протоплазмы несравненно сложнее, чем строение искусственных коацерватов. В частности в протоплазме сочетаются не два, как в нашем примере, а очень многие коллоидные вещества. Но всё же ряд физических и химических свойств протоплазмы, как, например, её способность образовывать вакуоли, характер её смачиваемости, проницаемости и т. д., могут быть поняты лишь с точки зрения изучения коацерватов.
Интересной особенностью коацерватных капелек является то, что они, несмотря на свою жидкую консистенцию, обладают определенным строением. Входящие в их состав молекулы и коллоидные частицы не разбросаны в них случайно, а определённым образом взаиморасположены в пространстве. Бун-генберг-де-Ионг описывает обнаруженные им в коацерватах даже некоторые видимые под микроскопом структуры, но эти структуры являются очень нестойкими и существуют только до тех пор, пока сохраняются направляющие силы, вызывающие определённое расположение частиц. Небольшое изменение водоудерживающих или, электростатических сил, действующих внутри коацервата, может изменить расположение его частиц. Иной раз при этом может даже произойти полное распадение коацервата на отдельные молекулы, растворение его в окружающей среде. Наоборот, в других случаях коацерват делается плотнее, его внутренняя вязкость увеличивается, и он может принять студнеобразный вид. В этом случае его структура несколько усложняется и вместе с тем стабилизируется, делается более устойчивой. Указанные изменения коацервата могут происходить как в результате изменения внешних условий, так и под влиянием внутренних химических превращений.
Таким образом, мы имеем в коацерватах некоторые зачатки организации вещества, конечно, организации ещё очень примитивной и весьма неустойчивой. Однако эта организация уже определяет собой целый ряд свойств коацерватных капелек. Особенно ярко выражена у коацерватов их способность улавливать (адсорбировать) различные вещества, находящиеся в окружающем растворе. В частности эту способность очень легко продемонстрировать, добавляя к жидкости, окружающей коацерватную каплю, различные красители. При этом непосредственно можно видеть, как краска очень быстро из окружающего раствора переходит в капельку коацервата.
Нередко это явление усложняется ещё и рядом химических превращений, идущих внутри коацервата. Уловленные капелькой частицы вещества вступают в химическое взаимодействие с веществами самого коацервата. В результате этого капельки коацервата могут увеличиваться, разрастаться за счёт адсорбированных ими из окружающей жидкости веществ. При этом происходит не только увеличение объёма и веса капельки, но существенно изменяется и её химический состав. Следовательно, в коацерватных капельках могут происходить определённые химические процессы. Очень важно то,что характер и скорость этих процессов в значительной степени зависят от внутреннего физико-химического строения данной коацерватной капельки, и поэтому они могут быть различными в различных коацерватах.